Διατροφή Gout - Διάγραμμα προϊόντων και οδηγίες διατροφής

Με την ουρική αρθρίτιδα, ένα άτομο βιώνει πολλή δυσφορία. Οι αρθρώσεις τραυματίστηκαν και διογκώθηκαν, με επιδείνωση, τα πόδια γίνονται κόκκινα, το περπάτημα γίνεται αρκετά δύσκολο. Ένας έμπειρος γιατρός θα δείξει αμέσως στον ασθενή τη σημασία της σωστής διατροφής για την ουρική αρθρίτιδα - χάρη σε μια αλλαγή στη διατροφή που μπορείτε να σταθεροποιήσετε την υγεία σας για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Gout - τι ασθένεια?

Η ουρική αρθρίτιδα, η ουρική αρθρίτιδα είναι μια σοβαρή ασθένεια που σχετίζεται με μειωμένο μεταβολισμό πρωτεϊνών. Εάν διαγνωστεί αυτή η ασθένεια, αυτό σημαίνει τη συσσώρευση στο αίμα πουρινών - παράγωγα ουρικού οξέος. Η πρόωρη θεραπεία είναι ένας άμεσος τρόπος για την απόθεσή τους στους μυς, τους συνδέσμους, τις αρθρώσεις με τη μορφή ουρητικών ουσιών (άλατα). Αυτό προκαλεί περιόδους αφόρητου πόνου σε συγκεκριμένα χρονικά διαστήματα και, στη συνέχεια, την εμφάνιση δοντιών στις αρθρώσεις (σφραγίδες, πολύ επώδυνη στην αφή).

Από πού προέρχεται μια ανώμαλη ποσότητα ουρικού οξέος σε ασθενείς με ουρική αρθρίτιδα; Η αιτία της συσσώρευσής του είναι μια αλλαγή στο μεταβολισμό, οι προϋποθέσεις για αυτήν την κατάσταση μπορεί να γίνουν:

• Κληρονομικότητα;
• Αυτοάνοσο νόσημα;
• Μακρά υπάρχουσα υπέρταση;
• Νεφρική νόσος κ.λπ..

Ωστόσο, ο πιο σημαντικός παράγοντας κινδύνου είναι ο υποσιτισμός, ο οποίος οδηγεί σε υπερβολική πρόσληψη πουρινών με τροφή. Ένας μεγάλος αριθμός από αυτά υπάρχουν σε κόκκινο κρέας, τσάι, σοκολάτα, όσπρια και άλλα προϊόντα. Ιδιαίτερα πολλές πουρίνες σε αλκοόλ: για παράδειγμα, η μπύρα είναι πολύ πλούσια σε γουανοσίνη, ξανθένιο και προηγούνται του σχηματισμού οξέος. Ο κανόνας του περιεχομένου του τελευταίου είναι 3,4-7 mg στους άνδρες, 2,5-5,5 mg στις γυναίκες. Εάν ένα άτομο έχει ξεπεράσει αυτόν τον δείκτη, αξίζει να εξετάσετε την τήρηση μιας ειδικής διατροφής..

Διατροφικοί στόχοι

Η θεραπεία για ουρική αρθρίτιδα είναι πάντα περίπλοκη. Εάν η βάση της παθολογίας είναι αποκλειστικά ακατάλληλη διατροφή και δεν εντοπιστούν άλλες αποκλίσεις κατά τη διάγνωση, ένα σωστά οργανωμένο μενού θα βοηθήσει στη μείωση των επιληπτικών κρίσεων. Αλλά, κυρίως, η σωστή διατροφή για την ουρική αρθρίτιδα θα πρέπει να συμπληρώνεται με τη χρήση φαρμακολογικών παραγόντων για τη βελτίωση της λειτουργίας των νεφρών, για την «κατάσβεση» ουρικού οξέος στο αίμα, παυσίπονα και για την αποκατάσταση αρθρώσεων.

Είναι αδύνατο να θεραπευτεί η παθολογία 100%, αλλά μια δίαιτα θα βοηθήσει στην ελαχιστοποίηση των επιδεινώσεων ή ακόμη και στην εξάλειψή τους. Ο κύριος στόχος της αλλαγής της διατροφής είναι η μείωση των ενώσεων ουρικού οξέος, αποτρέποντας έτσι την εναπόθεσή του στους ιστούς. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει:

• Ελέγξτε το μενού για κάθε μέρα.
• Απορρίψτε τις επιβλαβείς γεύσεις.
• Να παρακολουθείτε τακτικά τις μετρήσεις αίματος, ώστε να αλλάζετε έγκαιρα τη διατροφή, εάν είναι απαραίτητο, σφίξτε.

Γενικά, το φαγητό με ουρική αρθρίτιδα στα πόδια ή σε άλλες αρθρώσεις μοιάζει με τις βασικές αρχές μιας υγιεινής διατροφής - εξάλειψη του άχρηστου φαγητού, εμπλουτισμός της διατροφής με βιταμίνες, μέταλλα, αύξηση της ποσότητας των φυτικών τροφών και κατανάλωση ζωικών τροφών εύλογα.

Θεραπευτική διατροφή για αυτήν την παθολογία

Όπως και άλλα ιατρικά συστήματα διατροφής, η δίαιτα για ουρική αρθρίτιδα αναπτύχθηκε από τον M. Pevzner και ονομάζεται «πίνακας θεραπείας Νο. 6». Για να βεβαιωθείτε ότι το φαγητό ταιριάζει με αυτόν τον πίνακα, θα πρέπει να αφαιρέσετε ή να περιορίσετε όσο το δυνατόν περισσότερο τέτοια προϊόντα:

• Αύξηση της παρουσίας ουρικού οξέος - που περιέχει αυτήν την ουσία ή τους προδρόμους της.
• Που οδηγεί στην απελευθέρωση αλάτων από το tofus στις αρθρώσεις πίσω στο αίμα.

Ορισμένα προϊόντα έχουν λιγότερο σοβαρή επίδραση στον μεταβολισμό της πουρίνης, οπότε μπορούν να καταναλωθούν σε μικρές ποσότητες κατά τη διάρκεια της ύφεσης. Τρόφιμα που δεν επηρεάζουν καθόλου τη συγκέντρωση ουρικού οξέος ή είναι ικανά να το μειώσουν μπορούν να καταναλωθούν χωρίς περιορισμούς..

Για πολλά χρόνια, αγωνιζόταν ανεπιτυχώς με πόνο στις αρθρώσεις. "Μια αποτελεσματική και προσιτή θεραπεία για την αποκατάσταση της υγείας και της κινητικότητας των αρθρώσεων θα βοηθήσει σε 30 ημέρες. Αυτή η φυσική θεραπεία κάνει αυτό που μόνο η χειρουργική επέμβαση ήταν ικανή στο παρελθόν."

Η σύνθεση και η περιεκτικότητα σε θερμίδες της δίαιτας Νο. 6 δίδονται παρακάτω..

Σύμφωνα με τη διατροφή, είναι σημαντικό να διασφαλιστεί η μετατόπιση της αντίδρασης των ούρων στην αλκαλική πλευρά - αυτό θα αποφύγει τη συσσώρευση ουρικών ουσιών στους ιστούς, όπου εναποτίθενται σε ένα όξινο περιβάλλον στο σώμα. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να τρώτε αλκαλικά προϊόντα - γάλα, φυτικά τρόφιμα. Εάν η παθολογία προχωρήσει μαζί με σακχαρώδη διαβήτη, θα είναι απαραίτητο να καταρτιστεί δίαιτα σε ατομική βάση και μόνο υπό την επίβλεψη γιατρού. Η υποδεικνυόμενη ποσότητα νερού χρησιμοποιείται εάν δεν υπάρχουν προβλήματα με τα νεφρά και την καρδιά..

Είναι πολύ σημαντικό να μάθετε πώς να μαγειρεύετε φαγητό. Δεν υπάρχουν ειδικές απαιτήσεις για την παρασκευή επιτρεπόμενων φρούτων, λαχανικών, δημητριακών, αλλά το κρέας πρέπει να υποβληθεί σε ειδική επεξεργασία. Εάν ψηθούν ή ψηθούν, όλες οι αζωτούχες ενώσεις παραμένουν αμετάβλητες. Αλλά όταν βράζει έως και το 50% των πουρινών πηγαίνουν στο ζωμό. Φροντίστε να στραγγίξετε το ζωμό 15 λεπτά μετά το μαγείρεμα και να το αντικαταστήσετε με νέο νερό, το οποίο θα βοηθήσει στην περαιτέρω προστασία της κατανάλωσης κρέατος.

Χαρακτηριστικά της διατροφής και των αρχών της

Η ανάπτυξη μιας διατροφής για ουρική αρθρίτιδα βασίζεται σε έναν πίνακα τροφίμων. Η παρουσία αζωτούχων ουσιών / 100 g πρώτων υλών αντανακλάται εκεί. Αυτό θα σας βοηθήσει να φτιάξετε ένα μενού και να μην κάνετε κάποιο λάθος στην επιλογή στοιχείων.

Κατά τη θεραπεία οποιασδήποτε σοβαρότητας της ουρικής αρθρίτιδας, πρέπει να είστε προσεκτικοί με προϊόντα που περιέχουν πολλές επικίνδυνες ουσίες. Το μέτριο περιεχόμενο αυτών των ενώσεων είναι ένα σημάδι ότι τα προϊόντα επιτρέπονται σε μικρούς όγκους και μόνο σε ύφεση της νόσου. Στην πιο οξεία φάση, κάθε κρέας, ψάρι, όσπρια αφαιρείται από το μενού και ένα άτομο πρέπει να τρώει μόνο χορτοφάγους σούπες, δημητριακά, ζωμούς λαχανικών, χυμούς, γαλακτοκομικά προϊόντα. Στην επιδείνωση, η ποσότητα του νερού αυξάνεται στα 3 λίτρα / ημέρα.

Άλλες σημαντικές διατροφικές οδηγίες:

• Σε ένα ήρεμο στάδιο της νόσου, φάτε κρέας, ψάρι όχι περισσότερο από 3 φορές / εβδομάδα, ανά ημέρα - έως 120-150 γραμμάρια.
• Φάτε σε μικρές μερίδες, 4-5 φορές / ημέρα.
• Στο καθημερινό μενού πρέπει να είναι ζεστά και υγρά τρόφιμα, σαλάτες από λαχανικά ή φρούτα και ποτά.
• Ένα αίσθημα πληρότητας του στομάχου μετά το φαγητό δεν πρέπει να εμφανίζεται, η μέτρηση σε μερίδες είναι σημαντική.

Σε μια δίαιτα πουρίνης, η πλήρης αποβολή του αλκοόλ είναι σημαντική. Εάν πίνετε μόνο 15 g αλκοόλ καθημερινά, ο κίνδυνος εμφάνισης ουρικής αρθρίτιδας είναι ήδη 2 φορές υψηλότερος. Σε ύφεση, μερικές φορές μπορείτε να πιείτε κόκκινο ή λευκό κρασί, αλλά σε πολύ μέτριες ποσότητες. Δεν πρέπει να ξεχνάμε τη λήψη βιταμινών όταν δεν είναι αρκετές στο μενού - η βιταμίνη C είναι ιδιαίτερα σημαντική, η οποία μειώνει τα επίπεδα ουρικού οξέος..

Διατροφικές προδιαγραφές για την παχυσαρκία

Συχνά λόγω μεταβολικών διαταραχών, ο ασθενής, εκτός από την ουρική αρθρίτιδα, είναι παχύσαρκος. Η αποτυχία του μεταβολισμού των πρωτεϊνών είναι επίσης συχνή στον διαβήτη. Σε αυτήν την περίπτωση, ένα άτομο πρέπει να παρατηρήσει μια συγκεκριμένη παραλλαγή της δίαιτας αντιπουρίνης - Νο. 6Ε. Εάν δεν περιορίσετε την κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, η υπερλιπιδαιμία αναπτύσσεται στο σώμα με λάθος μεταβολισμό, ο οποίος προκαλεί βλάβη στις αρθρώσεις, στην καρδιά. Επίσης, με ουρική αρθρίτιδα στις αρθρώσεις, εκτός από τα άλατα της ουρίας, εναποτίθεται χοληστερόλη. Αυτό προκαλεί την προσκόλληση των συμπτωμάτων της αρθρίτιδας και της τενοντίτιδας - βλαβών τένοντα.

Ο συνδυασμός παχυσαρκίας, ουρικής αρθρίτιδας και υπερλιπιδαιμίας αντιμετωπίζεται με δίαιτα. Η διάρκειά του μπορεί να είναι έως και ένα μήνα με αυστηρούς περιορισμούς και στη συνέχεια η θρεπτική αξία των τροφίμων αυξάνεται. Τα χαρακτηριστικά της δίαιτας Νο. 6Ε είναι τα εξής:

• Ένας σοβαρός περιορισμός των ζωικών λιπών - όχι λιγότερο από 30%. Η ποσότητα χοληστερόλης δεν είναι μεγαλύτερη από 30 mg / ημέρα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες - έως 2000 kcal, περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες - έως 250 g (λίπη - 70 g, πρωτεΐνες - 70 g).
• Ο αποκλεισμός ζαχαροπλαστικής, muffin, λιπαρών κέικ, γλυκών, μια απότομη μείωση σε άλλους απλούς υδατάνθρακες.
• Κατανάλωση κρέατος - 1-2 φορές / εβδομάδα.
• Γεύματα έως και 6 φορές / ημέρα σε μικρές μερίδες.
• Υψηλή πρόσληψη υγρών, ειδικά αλκαλικό μεταλλικό νερό.

Η μάζα του σώματος δεν μπορεί να μειωθεί απότομα, έτσι οι πεινασμένες δίαιτες είναι απαράδεκτες. Για ένα μήνα δεν πρέπει να χάσετε βάρος περισσότερο από 3 κιλά - μια τέτοια αποκοπή δεν θα βλάψει την υγεία.

Απαγορευμένα τρόφιμα για ουρική αρθρίτιδα

Κατά τη σύνταξη ενός μενού σε ένα πρόγραμμα διατροφής ουρικής αρθρίτιδας, είναι πιο σημαντικό να θυμάστε ποια τρόφιμα είναι τα πιο επιβλαβή. Προκαλούν παραβίαση του μεταβολισμού πουρίνης στο σώμα και οδηγούν στη συσσώρευση ουρικού οξέος. Από τα τρόφιμα με βάση το κρέας επηρεάζουν αρνητικά την υγεία:

• Χοιρινό συκώτι, βοδινό;
• Βοοειδή νεφρών, χοιρινό;
• Εγκέφαλος;
• Αρνίσιο κρέας;
• Χοιρινό;
• Βοδινό κρέας;
• Μπέικον;
• Κρέας νεαρών ζώων
• Λουκάνικο, λιπαρά λουκάνικα;
• Καπνιστό κρέας, λιχουδιές
• Πηκτή;
• Ζωμοί με λιπαρά κρέατα;
• Ημιτελή προϊόντα;
• Κοτόπουλο.

Ορισμένα φυτικά τρόφιμα είναι επίσης στη λίστα που δεν μπορείτε να φάτε με ουρική αρθρίτιδα. Για παράδειγμα, τα ακόλουθα προϊόντα μπορούν να βλάψουν έναν ασθενή:

Εάν υπάρχουν πολλές αζωτούχες ενώσεις στα όσπρια, τότε η οξαλίδα περιλαμβάνει υψηλή συγκέντρωση οξαλικού οξέος και επηρεάζει επίσης αρνητικά τον μεταβολισμό των πρωτεϊνών. Απαγορεύεται επίσης η τροφή ουρικής αρθρίτιδας είναι τα σμέουρα, τα βακκίνια, τα οποία περιλαμβάνουν πολλές πουρίνες και προκαλούν τη συσσώρευση ουρών. Τι άλλο δεν μπορεί να καταναλωθεί με ουρική αρθρίτιδα; Άλλα τρόφιμα που πρέπει να ξεχάσετε ή να φάτε μόνο περιστασιακά σε μικρές ποσότητες:

• Μανιτάρια;
• Σοκολάτα;
• Μαγιονέζα;
• Μουστάρδα;
• Τυρί με αλάτι, τυρί φέτα
• Πυρίμαχα ζωικά λίπη;
• Μαρινάδες, τουρσιά
• Κονσερβοποιημένο κρέας, ψάρι
• Trans λιπαρά, μαγειρικό λάδι, μαργαρίνη
• Ραβέντι.

Από τα μπαχαρικά, μπορείτε να κάνετε κυρίως σκόρδο - με ουρική αρθρίτιδα δεν θα προκαλέσει ζημιά, αλλά θα διαφοροποιήσει το τραπέζι, θα κάνει τα πιάτα πιο νόστιμα λόγω του περιορισμού του αλατιού. Αλλά άλλα μπαχαρικά θα πρέπει να προστεθούν σε ελάχιστες ποσότητες και είναι καλύτερα να τα αποκλείσετε. Τα θαλασσινά θα πρέπει να ξεχάσουν τα παστά ψάρια, χαβιάρι, λιπαρά ψάρια - σκουμπρί, σολομό, καθώς και γαρίδες και μύδια. Από ποτά επιβλαβή kvass, καφέ, έντονο μαύρο τσάι.

Μια από καιρό ξεχασμένη θεραπεία για τον πόνο στις αρθρώσεις! "Ο πιο αποτελεσματικός τρόπος για τη θεραπεία αρθρώσεων και σπονδυλικών προβλημάτων" Διαβάστε περισσότερα >>>

Τι δεν μπορείτε να φάτε με ουρική αρθρίτιδα σε μεγάλες ποσότητες?

Υπάρχουν προϊόντα που ο ασθενής μπορεί να φάει μόνο εκτός της οξείας φάσης της νόσου, όταν η ύφεση είναι παρατεταμένη, αλλά χωρίς κατάχρηση. Όταν συμπεριληφθεί εύλογα στο μενού, δεν θα υπάρξει βλάβη στο σώμα. Πολλοί ασθενείς ενδιαφέρονται για το εάν είναι δυνατόν να τρώνε ντομάτες με ουρική αρθρίτιδα; Αυτά τα λαχανικά είναι καλά για τη γενική υγεία επειδή περιέχουν αντιοξειδωτικά και ισχυρά αντικαρκινικά συστατικά. Αλλά με ουρική αρθρίτιδα, οι ντομάτες επιτρέπονται σε μικρές ποσότητες λόγω της μέτριας περιεκτικότητας σε πουρίνη. Μπορούν να συμπεριληφθούν στο μενού 1-2 φορές την εβδομάδα για 1-2 κομμάτια.

Κουνουπίδι, ζυμαρικά, φρέσκο ​​ψωμί, ραπανάκια, σπαράγγια, σέλινο - επίσης τρόφιμα που είναι επικίνδυνα για το σώμα, εάν το φάτε χωρίς περιορισμούς. Περιστασιακά, τέτοια προϊόντα μπορούν να συμπεριληφθούν στο μενού, αλλά σιγά-σιγά. Ο κατάλογος των περιορισμών περιλαμβάνει επίσης:

• Βούτυρο;
• Ψήσιμο
• Αυγά (1 ανά ημέρα, όχι περισσότερο)
• Ψάρια με χαμηλά λιπαρά (2 μερίδες την εβδομάδα)
• Κακάο - μία φορά την εβδομάδα.
• Φρέσκα χόρτα.

Επιτρεπόμενη τροφή για τον ασθενή

Η λίστα με αυτά που μπορείτε να φάτε με ουρική αρθρίτιδα είναι αρκετά μεγάλη, ο ασθενής δεν πρέπει να φοβάται. Αυτή είναι η πλειονότητα των υπαρχόντων λαχανικών, για παράδειγμα, πατάτες, αγγούρια, μελιτζάνες, κολοκύθια, καρότα, τεύτλα, λευκό λάχανο.

Τα επιτρεπόμενα φρούτα αναφέρονται παρακάτω:

• Μήλα
• Αχλάδια
• Δαμάσκηνα;
• Βερίκοκα
• Ροδάκινα;
• Νεκταρίνια;
• Διόσπυπος;
• Εσπεριδοειδές;
• Καρπούζια;
• Σχεδόν όλα τα μούρα, εκτός από αυτά που αναφέρονται στην ενότητα "απαγορευμένα τρόφιμα".

Ο ασθενής πρέπει να θυμάται για αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς και μπορεί επίσης να φάει σπόρους. Από προϊόντα αρτοποιίας, είναι προτιμότερο το λευκό ψωμί από αλεύρι δεύτερης τάξης, καθώς και ολόκληρο το σιτάρι και το πίτουρο, τα ψωμιά. Μπορείτε να μαγειρέψετε δημητριακά σε γάλα, νερό, να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα βουτύρου (σε περίπτωση παχυσαρκίας, το γάλα αραιώνεται με νερό).

Το κρέας για τον ασθενή επιτρέπεται 2-3 φορές την εβδομάδα, παρασκευάζεται από:

Γίνονται μόνο χορτοφαγικές σούπες, επειδή οι πουρίνες μπαίνουν στο ζωμό κατά το μαγείρεμα σε μεγάλες ποσότητες. Είναι απαραίτητο να συμπληρώσετε το μενού για ουρική αρθρίτιδα με τυρί cottage, τυρόπηγμα, ξινό γάλα, ξινή κρέμα, σκληρά τυριά (το τελευταίο δεν πρέπει να γίνεται κατάχρηση - λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και της αφθονίας του αλατιού). Μπορείτε να φάτε αυγά, καθώς και βραστά ψάρια - λευκές ποικιλίες, ροζ σολομό, ριζόχαρτο. Τα φυτικά έλαια στη διατροφή πρέπει να είναι τακτικά και ακατέργαστα (ηλίανθος, καλαμπόκι, ελιά, λιναρόσπορος).

Επιτρέπονται επίσης γλυκά για τον ασθενή, όπως:

Τα καλύτερα ποτά για αυτή την παθολογία είναι το πράσινο τσάι, τα φρούτα με τριαντάφυλλα, τα μούρα, το μεταλλικό νερό χωρίς αέριο, το ζελέ και τα βρασμένα φρούτα.

Ημέρες νηστείας Gout

Η δίαιτα για ουρική αρθρίτιδα στα πόδια ή σε άλλες αρθρώσεις πρέπει απαραίτητα να περιλαμβάνει ημέρες νηστείας. Αυτό βοηθά στη βελτίωση των μεταβολικών διεργασιών στο σώμα και των ασθενών με παχυσαρκία - για την επιτάχυνση της διαδικασίας απώλειας βάρους. Αλλά η εκφόρτωση έχει τα δικά της χαρακτηριστικά, ένα άτομο δεν πρέπει να λιμοκτονεί! Οι μέρες "στο ίδιο νερό" απαγορεύονται αυστηρά, καθώς στην πλήρη απουσία τροφής, το ουρικό οξύ αρχίζει να εκκρίνεται στο αίμα. Ακόμη και η θεραπευτική νηστεία κατά παράβαση του μεταβολισμού της πουρίνης απαγορεύεται, επειδή προκαλεί μια άλλη επίθεση επιδείνωσης.

Είναι καλύτερο να πραγματοποιείτε εκφόρτωση σε ένα μόνο προϊόν ή σε συνδυασμό 2-3 λαχανικών και φρούτων. Παραδείγματα προϊόντων περιλαμβάνουν:

Για παράδειγμα, μπορείτε να φάτε 1 λίτρο κεφίρ, 300 γραμμάρια τυρί cottage χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κατά τη διάρκεια της ημέρας και επίσης να πιείτε αρκετό νερό. Κατά τη διάρκεια των ημερών φρούτων και λαχανικών, καταναλώνουν έως 1-1,5 kg οποιωνδήποτε επιτρεπόμενων φυτικών προϊόντων, χωρίς να ξεχνάμε το νερό. Μια άλλη επιλογή για εκφόρτωση είναι να βράσετε 100 γραμμάρια ρυζιού στο γάλα, να το φάτε, να το χωρίσετε σε 6 μερίδες και κάθε φορά να προσθέτετε μισό μήλο ή ένα ποτήρι κομπόστα μήλου.

Μενού Gout

Ένα παράδειγμα μενού για επιδείνωση της νόσου σε μια ημέρα είναι το εξής (κάθε γραμμή είναι ένα ξεχωριστό γεύμα, ξεκινώντας το πρωί):

• Ζωμός τριαντάφυλλου ή μεταλλικό νερό (ένα ποτήρι), μια μικρή μερίδα πλιγούρι βρώμης στο νερό, 150 ml γάλακτος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
• Ωμό μήλο;
• Kissel, κολοκυθάκια, καρότο, πατάτα
• Κουάκερ ρυζιού σε γάλα, ένα ποτήρι χυμό καρότου
• Ένα ποτήρι κεφίρ;
• Τσάι από βότανα με μέλι, 100 ml.

Το μενού για όλες τις ημέρες της εβδομάδας εμφανίζεται παρακάτω:

Πρώτη μέρα:

• Πλιγούρι βρώμης, αποξηραμένα φρούτα, πράσινο τσάι;
• Κατσαρόλα τυριών;
• Σούπα με ρύζι, τηγανίτες σκουός, ξινή κρέμα, ζελέ, ψωμί
• Ο χυμός;
• Σαλάτα λάχανο, ένα αχλάδι, ψωμί.

Δεύτερη μέρα:

• Μπριζόλες φαγόπυρου με καρότα, ξινή κρέμα, τσάι.
• Apple Smoothie
• Στιφάδο από λαχανικά, ζυμαρικά με αυγό ψημένο, βρασμένο φρούτο.
• Ψητό μήλο;
• Παντζάρι, τυρί, σαλάτα ψωμιού.

Την ΤΡΙΤΗ μερα:

• Κουάκερ ρυζιού, δαμάσκηνα, έγχυση τριαντάφυλλου.
• Ξινή κρέμα με τυρί cottage
• Σούπα με λαχανικά, μια φέτα βραστό κρέας, ζελέ, cheesecakes.
• Berry Jelly
• Τηγανίτες πατάτας, ψωμί.

Τέταρτη ημέρα:

• Ομελέτα με βότανα, σάντουιτς με βούτυρο.
• Σαλάτα καρότου και μήλου με ξηρούς καρπούς.
• Βραστά ψάρια, σούπα παντζαριού, ψωμί
• Γιαούρτι;
• Κουάκερ κολοκύθας και κεχριού, τσάι.

Πέμπτη ημέρα:

• Τυρί cottage, ξινή κρέμα, μέλι, τσάι από βότανα.
• Μπανάνα;
• Σούπα με χυλοπίτες και λαχανικά, βραστό κρέας, τσάι.
• Σταφύλια
• Κεφίρ, κοτολέτες ρυζιού.

Έκτη ημέρα:

Έβδομη ημέρα:

• Κατσαρόλα φαγόπυρου με τυρί cottage, ζωμό από άγριο τριαντάφυλλο.
• Μήλο και γιαούρτι
• Ψημένα κολοκυθάκια με τυρί, χορτοφαγική σούπα, ψωμί
• Μπισκότα τσαγιού;
• Βρασμένο λάχανο, βραστό αυγό.

Συνταγές για τον ασθενή

Από τα πρώτα μαθήματα συνιστάται να μαγειρεύετε τέτοιες συνταγές:

• Ψιλοκόβουμε τις πατάτες (200 γραμμάρια), τρίβουμε ένα καρότο, 20 γραμμάρια ρίζα μαϊντανού, χωρίζουμε σε ζάρι το μισό κρεμμύδι, ένα αγγούρι τουρσί. Βράζουμε το νερό, ρίχνουμε όλα τα υποδεικνυόμενα συστατικά εκεί και ψήνουμε τα κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα με μια μικρή ποσότητα ελαιόλαδου. Μετά από βραστό νερό, προσθέστε 30 g ρυζιού. Μαγειρέψτε τη σούπα μέχρι να μαγειρευτεί.
• Βράζουμε 100 g στήθους κοτόπουλου. Αλέστε φρέσκο ​​αγγούρι, κόψτε ομοίως το στήθος, ένα βραστό αυγό, μία πατάτα. Ανακατέψτε όλα τα υλικά, προσθέστε λίγο πράσινο κρεμμύδι, μαϊντανό. Ρίξτε τη μάζα με γάλα ορού γάλακτος ή κεφίρ. Το Okroshka μπορεί να είναι ελαφρώς αλατισμένο - για γεύση.

Τα δεύτερα πιάτα για ασθενείς μπορούν να παρασκευαστούν ως εξής:

• Ξεφλουδίστε ένα μήλο. Κόψτε το σε φέτες ή κύβους. Χτυπάμε 2 αυγά και 50 ml γάλακτος ξεχωριστά, συνδυάζουμε με μήλα. Διαλύστε λίγο βούτυρο σε μια κατσαρόλα, ρίξτε το μείγμα. Τηγανίζουμε τη μικρότερη φωτιά κάτω από το καπάκι. Τυλίξτε την ομελέτα σε ρολό το συντομότερο έτοιμο, κομμένο σε μερίδες.
• Ξεφλουδίστε τα κολοκύθια, κομμένα σε κύβους. Ρίξτε λίγο κρεμμύδι (σε ​​κύβους) σε ένα καυτό τηγάνι με φυτικό λάδι, τηγανίστε για 2 λεπτά, στείλτε το στο τηγάνι κολοκυθιών. Μαγειρέψτε κάτω από καπάκι σε χαμηλή φωτιά, προσθέστε ξινή κρέμα για γεύση, αν θέλετε.
• Τρίψτε μια πατάτα, πιέστε λίγο μάζα. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας ξινή κρέμα, αλάτι, αυγό, αλεύρι. Λάδι περγαμηνού ελαίου, βάλτε τα λουκουμάδες σε ένα ταψί. Ψήνουμε στο φούρνο για 15 λεπτά.

Νόστιμες συνταγές για ουρική αρθρίτιδα μπορεί να περιλαμβάνουν γλυκά και ποτά. Για παράδειγμα, μπορείτε να κάνετε πουτίγκα. Ανακατέψτε 70 g τυρί cottage, 10 g ζάχαρης, μια πρέζα αλάτι, κρόκο αυγού. Ξεχωριστά, σβήστε τα τριμμένα καρότα σε νερό, συνδυάστε με τη μάζα στάρπης. Χτυπάμε την πρωτεΐνη, εισάγουμε στο τυρί cottage. Ψήνουμε στο φούρνο σε καλούπια.

Συνταγή μους: ψήστε ένα μήλο στο φούρνο. Αφαιρέστε τους σπόρους, αφαιρέστε το δέρμα, χτυπήστε τον πολτό με ζάχαρη (30 g), σιμιγδάλι (1 κουταλάκι του γλυκού), βάλτε στο φούρνο για 15 λεπτά. Από ποτά νόστιμο ζελέ βρώμης. Είναι απαραίτητο να ρίξετε μισό ποτήρι δημητριακά με νερό (400 ml), αφήστε το να βράσει και στη συνέχεια σιγοβράστε για μισή ώρα κάτω από το καπάκι. Σουρώνουμε, προσθέτουμε μέλι στη γεύση.

Διατροφή και διατροφή για ουρική αρθρίτιδα - τι μπορείτε και τι δεν μπορείτε να φάτε, τραπέζι φαγητού, εβδομαδιαίο μενού

Τα τρόφιμα που αποτελούν την καθημερινή διατροφή ενός ατόμου πρέπει να περιλαμβάνουν τρόφιμα που έχουν μεγάλη ποσότητα ουσιών ευεργετική για τον οργανισμό. Χρήσιμες συνταγές θα μας βοηθήσουν να παραμείνουμε υγιείς και ελκυστικοί, ανεξάρτητα από την ηλικία. Ωστόσο, εάν η δίαιτα δεν είναι ισορροπημένη ή υπάρχει μεγάλη ποσότητα λιπαρών, πικάντικων ή βαρέων πιάτων για το πεπτικό σύστημα, ο μεταβολισμός σε ένα άτομο μπορεί να μειωθεί και τα άλατα του ουρικού οξέος θα αρχίσουν να συσσωρεύονται στο σώμα. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τους άνδρες. Η αυξημένη συγκέντρωση αυτών των αλάτων θα οδηγήσει σε φλεγμονή των αρθρώσεων που ονομάζεται ουρική αρθρίτιδα..

Γενική περιγραφή της παθολογίας και των αρχών της διατροφής

Είναι σημαντικό να γνωρίζετε! Γιατροί σε σοκ: «Υπάρχει μια αποτελεσματική και προσιτή θεραπεία για τον πόνο στις αρθρώσεις.» Διαβάστε περισσότερα.

Η ουρική αρθρίτιδα είναι μια χρόνια ασθένεια των αρθρώσεων που συνοδεύεται από αρκετά σοβαρό πόνο και άλλα συμπτώματα απόρριψης. Φυσικά, είναι απαραίτητο να πραγματοποιηθεί η ιατρική της θεραπεία, καθώς σε ασθενείς η ποιότητα ζωής είναι σημαντικά μειωμένη, η κινητικότητα είναι περιορισμένη. Είναι δυνατόν να αντιμετωπίσετε την παθολογία στο σπίτι, εάν ακολουθήσετε όλες τις συστάσεις των γιατρών. Διατροφή για ουρική αρθρίτιδα, ο ασθενής απαιτείται πρώτα απ 'όλα. Σε αυτήν την περίπτωση, η δίαιτα που συνταγογράφησε ο γιατρός πρέπει να τηρείται όχι μόνο κατά την επιδείνωση της νόσου, αλλά και κατά τη διάρκεια της ύφεσης. Κάθε μέρα πρέπει να παρακολουθείτε τη διατροφή σας. Η σωστή διατροφή για την ουρική αρθρίτιδα είναι το κλειδί για την ανθρώπινη υγεία και εγγύηση για τη μείωση των περιπτώσεων επιδείνωσης της παθολογίας.

Η ουρική αρθρίτιδα είναι μια ασθένεια που σχετίζεται με μεταβολικές διαταραχές στο σώμα. Ως εκ τούτου, μια ισορροπημένη διατροφή για ουρική αρθρίτιδα είναι πολύ σημαντική για τη θεραπεία. Η αιτία της νόσου έγκειται στην αυξημένη συγκέντρωση ουρικού οξέος στο σώμα, τα άλατα των οποίων εναποτίθενται στις αρθρώσεις. Η δίαιτα, η οποία πρέπει να τηρείται καθημερινά, μπορεί να μειώσει την ποσότητα της στο αίμα, καθώς τα νεφρά δεν μπορούν να τα αντιμετωπίσουν μόνα τους..

Συμπτώματα της νόσου

Τις περισσότερες φορές, τα συμπτώματα της ουρικής αρθρίτιδας εμφανίζονται σε άνδρες που έχουν φτάσει στην ηλικία των 40 ετών. Στις γυναίκες, η παθολογία αναπτύσσεται με την έναρξη της μετεμμηνορροϊκής περιόδου. Πρέπει να σημειωθεί ότι η ουρική αρθρίτιδα μπορεί να επηρεάσει σχεδόν όλες τις αρθρώσεις, αλλά παρατηρείται συχνότερα στα πόδια..

Εάν η διατροφή κατά την έναρξη των συμπτωμάτων της ουρικής αρθρίτιδας δεν τηρείται, τότε υποτροπές μπορεί να εμφανιστούν περιοδικά, επειδή η ασθένεια δεν μπορεί να θεραπευτεί πλήρως.

Η ουρική αρθρίτιδα έχει οξεία εμφάνιση. Συχνά ο πόνος εμφανίζεται τη νύχτα. Σε αυτήν την περίπτωση, τα άλατα ουρικού οξέος εναποτίθενται πρώτα στις μεγάλες αρθρώσεις των ποδιών, των γόνατων και των ποδιών. Τα συμπτώματα της ουρικής αρθρίτιδας εμφανίζονται συνήθως πολύ έντονα, επομένως είναι δύσκολο να συγχέουμε την ουρική αρθρίτιδα με άλλες ασθένειες των αρθρώσεων. Εάν κατά τη διάρκεια της θεραπείας της ουρικής αρθρίτιδας στο σπίτι δεν ακολουθήσετε δίαιτα, τότε η παθολογία μπορεί να εξαπλωθεί σε όλες τις αρθρώσεις.

Μια αυξημένη συγκέντρωση αλάτων ουρικού οξέος παρατηρείται όχι μόνο στην ίδια την άρθρωση, αλλά και στη συσκευή συνδέσμου, των χόνδρων μεμβρανών, προκαλώντας φλεγμονή. Φυσικά, μια ουρική αρθρίτιδα μπορεί να εκδηλωθεί με πλήρη ισχύ. Η παθολογία έχει τα ακόλουθα συμπτώματα:

• έντονος πόνος
• ερυθρότητα του δέρματος στην πληγείσα περιοχή.
• αύξηση της τοπικής θερμοκρασίας.
• η εμφάνιση πρήξιμο.

Σε άρρωστους άνδρες, τα συμπτώματα εμφανίζονται συνήθως νωρίς το πρωί ή στη μέση της νύχτας. Η οξεία περίοδος μπορεί να διαρκέσει μία ημέρα ή περισσότερες από 3 ημέρες. Το απόγευμα, τα συμπτώματα της ουρικής αρθρίτιδας μπορούν να μειώσουν ελαφρώς την έντασή τους, αν και ο πόνος εντείνεται ξανά με την έναρξη της βραδιάς. Ταυτόχρονα, ένας άντρας μπορεί να μιλήσει για αυτές τις παραβιάσεις στη διατροφή, η οποία συνήθως αναπτύσσεται από γιατρό με ουρική αρθρίτιδα.

Υπάρχουν και άλλα σημάδια εκδήλωσης της νόσου: ανάπτυξη οστών εμφανίζονται στα χέρια ή στα πόδια. Παρά το γεγονός ότι οι άνδρες έχουν ουρική αρθρίτιδα ή γυναίκες, ο ασθενής πρέπει σίγουρα να συμβουλευτεί έναν γιατρό. Αυτό θα επιτρέψει την ακριβή διάγνωση, την έναρξη κατάλληλης θεραπείας και τη σωστή διατροφή..

Μια ισορροπημένη διατροφή με την ανάπτυξη ουρικής αρθρίτιδας θα σας βοηθήσει να ξεχάσετε τις παροξύνσεις για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Διαγνωστικά

Η διάγνωση περιλαμβάνει οπτική εξέταση της προσβεβλημένης άρθρωσης της ουρικής αρθρίτιδας, ακτινογραφία, καθώς και εργαστηριακές εξετάσεις αίματος και ούρων. Η ακτινογραφία σας επιτρέπει να προσδιορίσετε την κατάσταση της άρθρωσης, την παρουσία οστεοφυτών. Οι εργαστηριακές εξετάσεις καθιστούν δυνατή τη διαπίστωση αυξημένου επιπέδου ουρικού οξέος στο αίμα. Τα συμπτώματα και τα σημεία που περιγράφονται από έναν ασθενή με ουρική αρθρίτιδα βοηθούν στην συνταγογράφηση επαρκούς θεραπείας. Ανάλογα με τον βαθμό συγκέντρωσης ουρικού οξέος στο σώμα του ασθενούς, μπορεί να συνταγογραφούνται φάρμακα για να διευκολύνεται η αποβολή του..

Αρχές διατροφής

Μπορείτε να απαλλαγείτε από την ασθένεια στο σπίτι, καθώς δεν υπάρχει ανάγκη για νοσοκομείο. Η θεραπεία προβλέπει την τήρηση της σωστής διατροφής - μια δίαιτα, η οποία με ουρική αρθρίτιδα είναι η κύρια μέθοδος θεραπείας και πρόληψης της υποτροπής. Ένα κατά προσέγγιση μενού διατροφής για ουρική αρθρίτιδα είναι γιατρός, λαμβάνοντας υπόψη τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του σώματος και τις σχετικές ασθένειες. Θα πρέπει να στοχεύει στην εξάλειψη των αυξημένων επιπέδων ουρικού οξέος στο σώμα, καθώς και σημάδια παθολογίας. Για να γίνει αυτό, ένας άντρας πρέπει να επανεξετάζει τη διατροφή του για κάθε μέρα και να ακολουθεί μια συγκεκριμένη δίαιτα.

Τα προϊόντα με ουρική αρθρίτιδα δεν πρέπει να περιλαμβάνουν πουρίνες, οι οποίες μετατρέπονται σε ουρικό οξύ (ένας πίνακας απαγορευμένων και επιτρεπόμενων τροφίμων θα παρουσιαστεί παρακάτω). Ο κατάλογος αυτών των προϊόντων περιλαμβάνει σχεδόν όλα τα λαχανικά και τα φρούτα, επομένως η τροφή για ασθενείς με ουρική αρθρίτιδα είναι βασικά παρόμοια με το μενού των χορτοφάγων. Οι συνταγές για ουρική αρθρίτιδα δεν είναι περίπλοκες ή περίπλοκες, ωστόσο, πρέπει να τις μαγειρέψετε σωστά και όλα τα συστατικά για τη διατροφή πρέπει να ληφθούν από τη λίστα στον πίνακα των επιτρεπόμενων προϊόντων.

Η ιατρική διατροφή με ουρική αρθρίτιδα θα βοηθήσει τον ασθενή να απαλλαγεί γρήγορα από δυσάρεστα και οδυνηρά συμπτώματα στο σπίτι. Ωστόσο, η χρήση λιπαρών ή πικάντικων τροφίμων μπορεί να προκαλέσει υποτροπή και αυξημένο επίπεδο ουρικού οξέος στο σώμα αρκετά γρήγορα. Για παράδειγμα, η μέγιστη ποσότητα πουρινών περιέχει καφέ, η χρήση των οποίων μπορεί να προκαλέσει επίθεση. Το αλκοόλ μπορεί επίσης να συμβάλει σε αυτό, ιδίως μπύρα και ποτά με βάση το σταφύλι, και γι 'αυτό εξαιρούνται από τη διατροφή..

Η σωστή διατροφή κατά την επιδείνωση της ουρικής αρθρίτιδας ή της ύφεσης πρέπει να γίνεται καθημερινά. Δεδομένου ότι η θεραπεία είναι απαραίτητη στο σπίτι, ο ασθενής πρέπει να έχει την επιθυμία να απαλλαγεί από τα συμπτώματα της νόσου και να θέλει να μην διαταράξει τη διατροφή. Ο πίνακας των επιτρεπόμενων τροφών για ουρική αρθρίτιδα, καθώς και οι συνταγές που παρουσιάζονται παρακάτω, θα βοηθήσει στη δημιουργία ενός μεμονωμένου μενού λαμβάνοντας υπόψη όλα τα χαρακτηριστικά του σώματος και την παθολογία του ασθενούς..

Το φαγητό κατά τη διάρκεια της θεραπείας με ουρική αρθρίτιδα μπορεί να είναι νόστιμο και ποικίλο. Η διατροφή, η οποία πρέπει να πληροί τις απαιτήσεις του σώματος, δεν συνεπάγεται πολύ αυστηρούς περιορισμούς, ωστόσο, συμβάλλει στον κατάλληλο τρόπο ζωής.

Τι δεν μπορείτε να φάτε με ουρική αρθρίτιδα

Εάν ο ασθενής έχει βλάβη στις αρθρώσεις στα πόδια, πρέπει να μάθετε τι δεν μπορείτε να φάτε με ουρική αρθρίτιδα. Το γεγονός είναι ότι ενώ ακολουθείτε μια δίαιτα, ορισμένα τρόφιμα (ακόμη και φρούτα) δεν συνιστώνται, καθώς περιέχουν μια ορισμένη ποσότητα πουρινών. Είναι αδύνατο να θεραπευτεί ή τουλάχιστον να εξαλειφθούν τα συμπτώματα χωρίς σωστή διατροφή. Ο παρακάτω πίνακας δείχνει τι δεν μπορείτε να φάτε με ουρική αρθρίτιδα.

Πίνακας 1. Απαγορευμένα τρόφιμα για ουρική αρθρίτιδα

Αυτά τα προϊόντα που περιέχουν τη λίστα δεν πρέπει να τρώγονται με ουρική αρθρίτιδα σε κάθε περίπτωση. Αυτό το τραπέζι πρέπει να είναι πάντα διαθέσιμο κατά το μαγείρεμα.

Μέχρι πρόσφατα, οι γιατροί αμφισβήτησαν εάν ήταν δυνατόν να τρώνε ντομάτες με ουρική αρθρίτιδα. Το γεγονός είναι ότι η διατροφή παρέχει αυτά τα προϊόντα στη διατροφή, αν και περιέχουν πουρίνες (οξαλικό οξύ). Ωστόσο, στις ντομάτες η ποσότητα της είναι τόσο ασήμαντη που δεν είναι μόνο δυνατή η κατανάλωσή τους, αλλά και χρήσιμη. Οι ντομάτες περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμινών, μετάλλων και οργανικών οξέων. Αυτά τα προϊόντα υποστηρίζουν καλά την ασυλία. Επιπλέον, οι ντομάτες περιέχουν αντιοξειδωτικά και φυτοκτόνα, τα οποία βοηθούν στην εξάλειψη της φλεγμονώδους διαδικασίας που ενεργοποιείται από την ουρική αρθρίτιδα.

Οι ντομάτες με ουρική αρθρίτιδα μπορούν να καταναλωθούν σε οποιαδήποτε ποσότητα. Το γεγονός είναι ότι έχουν καλή επίδραση στον μεταβολισμό στο σώμα. Το καλύτερο από όλα, οι ευεργετικές ιδιότητες αυτών των προϊόντων εμφανίζονται μετά τη θερμική επεξεργασία και την προσθήκη φυτικού ελαίου.

Μπορείτε και πρέπει να τρώτε ντομάτες με ουρική αρθρίτιδα, δεν θα βλάψουν.

Εκτός από τα προϊόντα που απαγορεύονται στη διατροφή με ουρική αρθρίτιδα στα πόδια, υπάρχουν επίσης εκείνα που μπορούν να καταναλωθούν σε περιορισμένες ποσότητες. Ο παρακάτω πίνακας τους παραθέτει:

Πίνακας 2. Προϊόντα εγκεκριμένα σε περιορισμένες ποσότητες

Με προσοχή, το μέλι πρέπει επίσης να χρησιμοποιείται. Όπως μπορείτε να δείτε, πολλά προϊόντα εξακολουθούν να είναι ανεπιθύμητα στη διατροφή, εάν ο ασθενής πάσχει από ουρική αρθρίτιδα στα πόδια του. Ωστόσο, η διατροφή μπορεί να είναι πολύ νόστιμη και ποικίλη. Απλά πρέπει να το συνηθίσετε, επειδή η ουρική αρθρίτιδα είναι μια χρόνια παθολογία που μπορεί να ενοχλήσει ένα άτομο σε όλη του τη ζωή. Επομένως, η δίαιτα πρέπει να τηρείται αυστηρά, γιατί ακόμη και ένα φλιτζάνι καφέ μπορεί να προκαλέσει επίθεση.

Τι να φάτε με ουρική αρθρίτιδα

Η ουρική αρθρίτιδα δεν είναι μια απλή ασθένεια που απαιτεί υπεύθυνη στάση και τήρηση των αρχών της σωστής διατροφής. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πρέπει να γνωρίζετε ποια τρόφιμα μπορείτε να φάτε και ποια είναι απαγορευμένα. Ο προηγούμενος πίνακας περιείχε πληροφορίες σχετικά με το ποια τρόφιμα δεν πρέπει να καταναλώνονται και γιατί επηρεάζουν αρνητικά το σώμα. Τώρα πρέπει να καταλάβετε τι μπορείτε να φάτε με ουρική αρθρίτιδα.

Πίνακας 3. Εγκεκριμένα προϊόντα

Με ουρική αρθρίτιδα στα πόδια σας, μπορείτε να φάτε σπόρους και όλα τα είδη ξηρών καρπών:

Τα φιστίκια δεν πρέπει να καταναλώνονται, καθώς είναι πλούσια σε πουρίνες. Πολλοί ασθενείς δεν γνωρίζουν εάν είναι δυνατόν να πίνουν kvass με ουρική αρθρίτιδα. Η απάντηση είναι απλή: είναι δυνατή και απαραίτητη. Η διατροφή περιλαμβάνει τη χρήση σχεδόν όλων των λαχανικών και φρούτων με σπάνιες εξαιρέσεις. Για παράδειγμα, τα κεράσια με ουρική αρθρίτιδα μπορούν να καταναλωθούν. Περίπου 20 φρούτα μπορούν να καταναλωθούν την ημέρα. Χρήσιμες κομπόστες, χυμούς και ποτά φρούτων. Το Lingonberry με ουρική αρθρίτιδα είναι ιδιαίτερα χρήσιμο. Μορς από αυτό βοηθά στην εξάλειψη της περίσσειας πουρίνες.

Είναι επίσης σημαντικό να κατανοήσουμε πόσο χρήσιμα είναι τα ψάρια και το kombucha για την ουρική αρθρίτιδα. Το ιχθυέλαιο είναι μια μοναδική αποθήκη βιταμινών. Περιέχει σχεδόν όλα τα χρήσιμα μέταλλα που χρειάζεται το σώμα. Το ιχθυέλαιο πωλείται σήμερα σε κάψουλες, οπότε η λήψη του είναι εύκολη. Στη σύνθεσή της, η ουσία έχει πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία δίνουν αντιφλεγμονώδη δράση. Επομένως, πρέπει να λαμβάνεται ιχθυέλαιο με ουρική αρθρίτιδα. Ωστόσο, παίρνοντας τη θεραπεία, πρέπει να είστε προσεκτικοί εάν υπάρχουν πέτρες στους ουρητήρες.

Όσο για το Kombucha, δεν συνιστάται η χρήση του. Το εργαλείο μπορεί να αυξήσει την πεπτική δραστηριότητα του γαστρικού χυμού. Το Kombucha στη σύνθεσή του έχει μαγιά και οξαλικό οξύ, το οποίο αντενδείκνυται στην ουρική αρθρίτιδα. Επιπλέον, το Kombucha περιέχει μια τεράστια ποσότητα υδατανθράκων, οι οποίοι είναι ανεπιθύμητοι στη διατροφή για την παχυσαρκία..

Διατροφή για ουρική αρθρίτιδα στα πόδια - μενού (αρχές σύνταξης)

Μια δίαιτα για ουρική αρθρίτιδα στα πόδια είναι η βάση της θεραπείας. Χωρίς αυτό, η επίδραση των φαρμάκων που συνταγογράφησε ο γιατρός θα είναι ελλιπής και αναποτελεσματική. Η διατροφή ταυτόχρονα έχει μια συγκεκριμένη δομή. Συνιστάται το μενού να βοηθήσει στην κατάρτιση ενός γιατρού που θα λάβει υπόψη ορισμένα χαρακτηριστικά του σώματος.

Η διατροφή περιλαμβάνει τη χρήση υγρών ή ημι-υγρών πιάτων που περιέχουν συστατικά από τη λίστα στον πίνακα των επιτρεπόμενων προϊόντων. Το μενού βασίζεται σε σούπες λαχανικών, σαλάτες λαχανικών και φρούτων, ποτά φρούτων, μεταλλικά νερά (αλκαλικά). Τα γεύματα πρέπει να οργανώνονται έτσι ώστε να είναι κλασματικά - τουλάχιστον 5 φορές την ημέρα.

Ο ασθενής υποχρεούται να πίνει τουλάχιστον 2 λίτρα υγρού καθημερινά. Δεδομένου ότι η διατροφή παρέχει ημέρες νηστείας (βοηθούν το σώμα να αντιμετωπίσει την αφομοίωση της τροφής και την έγκαιρη απέκκριση ουρικού οξέος), κατά τη διάρκεια της οποίας ο ασθενής δεν τρώει πιάτα εκτός από σαλάτες λαχανικών.

Η σωστή διατροφή κατά τη διάρκεια της ουρικής αρθρίτιδας περιλαμβάνει τη χρήση περισσότερων χορτοφαγικών συνταγών. Σε αυτήν την περίπτωση, λαμβάνεται υπόψη η παρουσία ταυτόχρονης παθολογίας στον ασθενή. Για παράδειγμα, έχει αυξημένη χοληστερόλη, πράγμα που σημαίνει ότι δεν πρέπει να τρώει τον κρόκο.

Πολλοί παράγοντες πρέπει να ληφθούν υπόψη με τον διαβήτη. Για παράδειγμα, τέτοιοι ασθενείς πρέπει να περιορίσουν τη χρήση προϊόντων αρτοποιίας και αλευριού. Ταυτόχρονα, τα γλυκά πιάτα και η ζάχαρη πρέπει να εξαιρεθούν εντελώς από το μενού. Επίσης, με τον διαβήτη, δεν συνιστάται η κατανάλωση μελιού.

Συχνά, η ουρική αρθρίτιδα στα πόδια συνδυάζεται με την παχυσαρκία. Σε αυτήν την περίπτωση, το μενού περιορίζεται σημαντικά από μια αυστηρή λίστα πιάτων. Το γεγονός είναι ότι πάρα πολύ σωματικό βάρος έχει επιζήμια επίδραση στις αρθρώσεις. Σε αυτήν την περίπτωση, ο κατάλογος των επιτρεπόμενων προϊόντων δεν περιλαμβάνει κρέας και ψάρι. Μια τέτοια διατροφή παρέχει συχνότερες ημέρες νηστείας. Μερικές φορές ο αριθμός τους μπορεί να φτάσει 4 φορές την εβδομάδα.

Η απώλεια βάρους με ουρική αρθρίτιδα, η οποία εντοπίζεται στα πόδια, δεν πρέπει να είναι οξεία, καθώς αυτό θα βλάψει περισσότερο το σώμα. Οι συνταγές στο μενού πρέπει να είναι τέτοιες ώστε το σωματικό βάρος να μην απομακρύνεται πολύ γρήγορα. Η διατροφή δεν περιορίζεται σε πλήρη λιμοκτονία. Σε αυτήν την περίπτωση, η κατάσταση του ασθενούς με ουρική αρθρίτιδα επιδεινώνεται σημαντικά.

Ο καθαρισμός του σώματος δεν συμβαίνει εάν δεν λάβει όλες τις απαραίτητες ουσίες των προϊόντων από την παραπάνω λίστα, οι ανθρώπινες ενεργειακές ανάγκες δεν ικανοποιούνται πλήρως. Σε αυτήν την περίπτωση, οι πρωτεϊνικές ενώσεις του σώματος καταναλώνονται. Εξαιτίας αυτού, το επίπεδο ουρικού οξέος αυξάνεται, εναποτίθεται στο αρθρικό υγρό και προκαλεί φλεγμονώδη διαδικασία.

Υπάρχουν τέτοιες αρχές για τη σύνταξη ενός μενού:

1. Κατά την προετοιμασία διαφόρων πιάτων, θα πρέπει να χρησιμοποιείτε όσο το δυνατόν λιγότερο αλάτι, το οποίο συμβάλλει στην εμφάνιση ουρικής ουρίας στους ιστούς.
2. Η ποσότητα του υγρού που καταναλώνεται πρέπει να αυξηθεί. Αυτό θα καταστήσει δυνατή την γρήγορη αφαίρεση ενώσεων ουρικού οξέος από το σώμα..
3. Οι συνταγές πρέπει να είναι τέτοιες ώστε το συνολικό τους περιεχόμενο σε θερμίδες να είναι μικρό.
4. Οι ντομάτες δεν πρέπει να αποκλειστούν εντελώς.
5. Συνιστάται να εγκαταλείψετε εντελώς τη μαγιονέζα, το ζωικό λίπος και να ξεχάσετε το αλκοόλ για πάντα. Εάν ο ασθενής είναι γκουρμέ και αρέσει εκείνα τα πιάτα στα οποία προστίθεται κρασί, τότε τέτοιες συνταγές θα πρέπει να εξαιρεθούν από το μενού.
6. Εάν ο ασθενής δεν σταματήσει να πίνει τσάι ή καφέ, ενδέχεται να υποτροπιάσουν οι υποτροπές της ουρικής αρθρίτιδας και να αυξηθεί ο πόνος..

Δεν μπορείτε να τρώτε υπερβολικά - αυτό είναι ένα επιπλέον βάρος για το ουροποιητικό σύστημα.

Όπως μπορείτε να δείτε, μια δίαιτα για μια ασθένεια όπως η ουρική αρθρίτιδα των ποδιών δεν είναι ιδιοτροπία γιατρών, αλλά αναγκαιότητα. Ο ασθενής πρέπει να γνωρίζει ποια προϊόντα μπορούν να καταναλωθούν και ποια όχι. Επομένως, οι άρρωστοι πρέπει να είναι υπομονετικοί, να εγκαταλείπουν τις κακές συνήθειες και να αναλαμβάνουν την υγεία τους.

Διατροφή για ουρική αρθρίτιδα: αριθμός πίνακα 6

Είναι αδύνατο να θεραπευτεί πλήρως η παρουσιαζόμενη ασθένεια, ειδικά εάν εμφανιστεί μαζί με παχυσαρκία ή διαβήτη. Ωστόσο, η δίαιτα αντι-πουρίνης αριθμός 6 για ουρική αρθρίτιδα θα βοηθήσει στην ανακούφιση της επιδείνωσης ή στη μείωση του αριθμού των υποτροπών. Έχει σχεδιαστεί για μια εβδομάδα, αν και μπορείτε να τηρείτε συνεχώς.

Ακόμα και «παραμελημένα» κοινά προβλήματα μπορούν να θεραπευτούν στο σπίτι! Απλά μην ξεχάσετε να το λερώσετε μία φορά την ημέρα..

Το φαγητό έχει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

1. Όλα τα τρόφιμα που περιέχουν μεγάλη ποσότητα πουρινών και οξαλικού οξέος εξαιρούνται εντελώς από το μενού.
2. Ο Πίνακας 6 παρέχει μέτρια πρόσληψη αλατιού. Σε ορισμένες σοβαρές περιπτώσεις, αυτό το προϊόν αποκλείεται εντελώς..
3. Αλκαλικές τροφές προστίθενται στο εβδομαδιαίο μενού: λαχανικά, γάλα.
4. Η ποσότητα του ελεύθερου υγρού που καταναλώνεται αυξάνεται σημαντικά, εκτός εάν, φυσικά, υπάρχουν αντενδείξεις από την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία.
5. Ο πίνακας 6 παρέχει επίσης τη μείωση των ζωικών πρωτεϊνών και του πυρίμαχου λίπους στο μενού.

Σπουδαίος! Εάν η ουρική αρθρίτιδα στα πόδια περιπλέκεται από την παχυσαρκία, τότε αυτά τα τρόφιμα που περιέχουν μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων εξαιρούνται από τη διατροφή.

Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες στη διατροφή πρέπει επίσης να μειωθεί στα 0,8-1 g ανά χιλιόγραμμο βάρους. Αυτό θα σταματήσει ουσιαστικά την παραγωγή ουρικού οξέος, το οποίο θα σταματήσει την ανάπτυξη επιδείνωσης της ουρικής αρθρίτιδας στα πόδια.

Υπάρχει ένας συγκεκριμένος πίνακας κανόνων για όλες τις ουσίες που πρέπει να καταναλώνονται κατά τη χρήση του μενού διατροφής αρ. 6:

Πίνακας 4. Πρότυπα ουσιών που εισέρχονται στο σώμα κατά τη χρήση της δίαιτας Νο. 6

Το κλασικό μενού επτά ημερών για ουρική αρθρίτιδα στα πόδια υπογράφεται από τον θεράποντα ιατρό. Υπάρχουν αρκετές επιλογές για τον αριθμό πίνακα 6 για μια εβδομάδα. Τα τρόφιμα ταυτόχρονα δεν διαφέρουν σε κανένα χαρακτηριστικό. Το φαγητό προετοιμάζεται με τη συνήθη λειτουργία, η θερμοκρασία των πιάτων είναι φυσιολογική. Είναι καλύτερα να βράσετε κρέας και ψάρια, αλλά πρέπει να ρίξετε το ζωμό, καθώς περιέχει όλες τις πουρίνες από αυτά τα προϊόντα. Το ίδιο ισχύει και για τα μανιτάρια..

Το μενού του πίνακα αριθ. 6 για μια εβδομάδα για άτομα με ουρική αρθρίτιδα προβλέπει μία ημέρα νηστείας. Το αποτέλεσμα μιας τέτοιας δίαιτας θα είναι η ομαλοποίηση της διατροφής, η σταθεροποίηση του μεταβολισμού πουρίνης, η μείωση του αριθμού των αλάτων ουρικού οξέος. Ο Πίνακας Νο. 6 σας επιτρέπει επίσης να μειώσετε σημαντικά το σωματικό βάρος, να εξαλείψετε τη φλεγμονή και τον πόνο στις αρθρώσεις των ποδιών, να μειώσετε την πιθανότητα υποτροπής της επιδείνωσης. Ωστόσο, πριν ξεκινήσετε αυτήν τη δίαιτα, είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.

Παρά την έλλειψη ενός άκαμπτου πλαισίου στη διατροφή, ο πίνακας αριθμός 6 μπορεί να μην είναι κατάλληλος για όλους. Η επίδραση που μπορεί να έχει αυτή η διατροφή στον ασθενή εξαρτάται από τα χαρακτηριστικά του σώματός του, την πορεία της ουρικής αρθρίτιδας. Σπουδαίος! Εάν ο ασθενής έχει αποθέματα αλάτων ουρικού οξέος στα πόδια, απαιτείται διαβούλευση με γιατρό. Εάν ο ασθενής είναι παχύσαρκος, μπορεί να του δοθεί ένας αριθμός πίνακα 8, ο οποίος παρέχει πιο αυστηρό φιλτράρισμα της λίστας των επιτρεπόμενων προϊόντων.

Σύμφωνα με τη δίαιτα Νο. 6, πριν πάτε για ύπνο, πρέπει να πίνετε σίγουρα 200 ml υγρού.

Διατροφή για ουρική αρθρίτιδα κατά την έξαρση

Μια δίαιτα με ουρική αρθρίτιδα κατά τη διάρκεια μιας επιδείνωσης θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από δυσάρεστα οδυνηρά συμπτώματα και να αποκαταστήσουμε την κινητικότητα, την οποία ένα άτομο χάνει κατά την ανάπτυξη της φλεγμονής. Από το μενού μπορείτε να αποκλείσετε εντελώς προϊόντα κρέατος και ψαριών. Το φαγητό για ουρική αρθρίτιδα συνεπάγεται συχνότερη κράτηση ημερών νηστείας (κάθε δεύτερη μέρα).

Προς το παρόν, μπορείτε να φάτε μόνο λαχανικά και φρούτα. Μετά την εξαφάνιση του πόνου στα πόδια και την εξάλειψη του οιδήματος, μπορείτε να μεταβείτε στο συνηθισμένο μενού επτά ημερών. Μια αυστηρή δίαιτα με επιδείνωση της ουρικής αρθρίτιδας διαρκεί το πολύ 3 ημέρες. Η τροφή πρέπει να είναι συχνή και κλασματική, ώστε να μην υπερφορτώνεται το πεπτικό σύστημα, αν και είναι αδύνατο να φορτωθεί πολύ το στομάχι με ένα τέτοιο μενού.

Έτσι, με την επιδείνωση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το μενού μιας ημέρας:

1. Με άδειο στομάχι - μισό ποτήρι προθερμασμένο μεταλλικό αλκαλικό νερό ή ζωμό τριαντάφυλλου (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κιχώριο).
2. Πρωινό - μισή μερίδα χυλό βρώμης (πρέπει να είναι υγρό), ένα ποτήρι γάλα.
3. 11 ώρες - 1 ποτήρι χυμό μήλου. Αντ 'αυτού, μπορείτε να φάτε ωμά μήλα (1 τεμ.).
4. Μεσημεριανό - πουρέ λαχανικών σούπα (μισή μερίδα), με βάση το γάλα.
5. 17 ώρες - χυμός καρότου ή ντομάτας (ποτήρι).
6. Δείπνο - μισή μερίδα χυλό ρυζιού με γάλα, 1 ποτήρι κομπόστα φρούτων (φράουλες, αχλάδια, μήλα).
7. 21 ώρες - ένα ποτήρι κεφίρ.
8. Τη νύχτα - τσάι με γάλα και μέλι (δεν συνιστάται για διαβήτη) ή πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.

Αυτό το μενού μπορεί να χρησιμοποιηθεί έως ότου εξαφανιστούν τα συμπτώματα της φλεγμονής στα πόδια..

Αφού περάσει η περίοδος παροξυσμού, μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα βρασμένου κρέατος στη διατροφή, η οποία είναι καλύτερη με τη μορφή κεφτεδάκια στον ατμό ή κεφτεδάκια. Μπορείτε επίσης να ψήσετε προϊόντα κρέατος.

Εάν ένα τέτοιο μενού δεν είναι κατάλληλο για έναν ασθενή με ουρική αρθρίτιδα, μπορεί πάντα να αλλάξει. Σε αυτήν την περίπτωση, λαμβάνονται υπόψη όλα τα χαρακτηριστικά της διατροφής κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Η ουρική αρθρίτιδα στα πόδια απαιτεί μια σοβαρή και υπεύθυνη προσέγγιση..

Χαρακτηριστικά των ημερών νηστείας

Η δίαιτα για ουρική αρθρίτιδα κατά την ύφεση εξαλείφει τη θεραπευτική νηστεία. Η πλήρης διακοπή της διατροφής προκαλεί επιδείνωση, οπότε η παραδοσιακή θεραπεία δεν τον υποδέχεται. Σε μια τέτοια μέρα, μπορείτε να φάτε τρόφιμα (λαχανικά ή φρούτα) του ίδιου τύπου, για παράδειγμα, πράσινα μήλα ή πατάτες. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να φτιάξετε μια σαλάτα διαφόρων τύπων λαχανικών ή φρούτων (εξαιρούνται τα σταφύλια και τα σμέουρα).

Εάν ένας ασθενής με ουρική αρθρίτιδα δεν θέλει να φάει φυτικά τρόφιμα, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε δίαιτα κεφίρ, τυρί cottage, γάλα ή ρύζι. Το τελευταίο είναι αρκετά κοινό. Τα ακόλουθα προϊόντα χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία του πιάτου: ρύζι (75 g) και μήλα. Το ρύζι βράζεται σε αραιωμένο γάλα. Πρέπει να το φάτε σε αρκετές δόσεις όλη την ημέρα σε μικρές μερίδες. Μεταξύ των γευμάτων, μπορείτε να φάτε ένα μήλο ή να πιείτε κομπόστα από αυτό. Ο συνολικός αριθμός μήλων ανά ημέρα με ουρική αρθρίτιδα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 250 γραμμάρια. Εάν πρέπει να μαγειρέψετε κομπόστα, τότε σε αυτήν την περίπτωση είναι καλύτερα να μην χρησιμοποιείτε ζάχαρη.

Η δίαιτα με στάρπη-κεφίρ κατά τη διάρκεια της ουρικής αρθρίτιδας περιλαμβάνει τη χρήση 400 γραμμάρια τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά και μισό λίτρο κεφίρ κατά τη διάρκεια της ημέρας. Αυτά τα τρόφιμα θα βοηθήσουν να απαλλαγούμε από το ουρικό οξύ αρκετά γρήγορα..

Η θεραπεία της νόσου πρέπει να πραγματοποιείται με υπευθυνότητα. Η επίτευξη θετικού αποτελέσματος είναι εύκολο να χαθεί αν υποκύψετε στον πειρασμό και τρώτε ένα απαγορευμένο προϊόν.

Διατροφή Gout: Εβδομαδιαίο μενού

Μια δίαιτα ελλείψει συμπτωμάτων είναι διαφορετική. Στη συνέχεια, θα εμφανιστεί κατά προσέγγιση μενού για μια εβδομάδα με ουρική αρθρίτιδα. Το εβδομαδιαίο φαγητό σε αυτήν την περίπτωση θα μοιάζει με αυτό:

1. ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Κουάκερ γάλακτος βρώμης, φρέσκο ​​αγγούρι, ζωμός άγριου τριαντάφυλλου ή κιχωρίου.
2. Βραδινό. Τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά αναμειγνύεται με ξινή κρέμα, ζελέ φρούτων.
3. Ένα απογευματινό σνακ. Σούπα πατάτας, κολοκυθάκια γεμιστά με ρύζι, με ξινή σάλτσα κρέμας, φρέσκες φράουλες με κρέμα.
4. Βραδινό. Τηγανίτες τυριών, κοτολέτες λάχανου (μπρόκολο ή λάχανο τουρσί), χυμός ντομάτας.
5. 22 ώρες Ενα μήλο.

1. ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Κουάκερ ρυζιού γάλακτος, καρότα, τριμμένο με ξινή κρέμα, αυγό (μαλακό βρασμένο), τσάι με λεμόνι ή κιχώριο.
2. Βραδινό. Νέες βραστές πατάτες, φρέσκο ​​αγγούρι, χυμός μήλου.
3. Ένα απογευματινό σνακ. Σούπα λαχανικών με ξινή κρέμα (η μαγιονέζα δεν χρησιμοποιείται), κατσαρόλα τυρί cottage, ζελέ γάλακτος.
4. Βραδινό. Ψημένα μήλα, χυμός φρούτων.
5. 22 ώρες Ποτήρι κεφίρ.

1. ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Φρέσκια σαλάτα λευκού λάχανου με φυτικό λάδι, ζυμαρικά με τυρί cottage, πράσινο τσάι.
2. Βραδινό. Πατάτες λουκουμάδες με ξινή κρέμα, χυμό φρούτων.
3. Ένα απογευματινό σνακ. Χορτοφαγικό μπορς, βραστό κρέας γαλοπούλας, ζελέ λεμονιού.
4. Βραδινό. Cheesecakes με ξινή κρέμα, στιφάδο λαχανικών, ζελέ φρούτων.
5. 22 ώρες Ενα μήλο.

1. ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Κουάκερ φαγόπυρου, λάχανο και σαλάτα μήλου (λάχανο τουρσί ή μπρόκολο), αυγό, τσάι.
2. Βραδινό. Κατσαρόλα μήλου με καρότα, ζωμό τριαντάφυλλου.
3. Ένα απογευματινό σνακ. Τουρσί λαχανικών, τηγανίτες με στάρπη, ζελέ φρούτων.
4. Βραδινό. Ψητά μήλα, κολοκύθα, χυμό φρούτων.
5. 22 ώρες Γιαούρτι.

1. ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Φρέσκια ντομάτα σαλάτα, τυρί cottage με ξινή κρέμα, ζελέ φρούτων.
2. Βραδινό. Μπρόκολο ή κοτολέτες από λάχανο, ζωμό από ροδαλά ισχία.
3. Ένα απογευματινό σνακ. Γάλα γάλακτος σούπα, γεμιστό λάχανο γεμιστό με κουάκερ φαγόπυρου, ημερομηνίες ή λωτού (τα σταφύλια εμφανίζονται σε ορισμένες δίαιτες παραδείγματος, ωστόσο, όπως το κρασί, είναι ένα ανεπιθύμητο προϊόν στη διατροφή).
4. Βραδινό. Πουτίγκα τυρί cottage, κοτολέτες καρότου, κομπόστα φρούτων.
5. 22 ώρες Ενα μήλο.

1. ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Κεχρί κεχρί κουάκερ, σαλάτα λαχανικών (ή λάχανο τουρσί), μαλακό βραστό αυγό ή ομελέτα, τσάι.
2. Βραδινό. Zrazy από καρότα με μήλο, ζωμό rosehip.
3. Ένα απογευματινό σνακ. Λάχανο λάχανου, πουτίγκα τυριού cottage, ζελέ γάλακτος.
4. Βραδινό. Πρωτεΐνη ομελέτα, κολοκυθάκια, ψημένη με ξινή κρέμα, χυμό φρούτων.
5. 22 ώρες Κεφίρ.

1. ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Σαλάτα από φρέσκα λαχανικά (αγγούρια και ντομάτες), τυρί cottage με ξινή κρέμα, κομπόστα. Μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα ραπανάκι στη σαλάτα.
2. Βραδινό. Ψημένο μπρόκολο, ζελέ φρούτων.
3. Ένα απογευματινό σνακ. Okroshka, βραστό κοτόπουλο, ψητά μήλα.
4. Βραδινό. Φυτικό στιφάδο, μαργαριτάρι μπάρμπεκιου, τυρί cottage, πράσινο τσάι.
5. 22 ώρες Μήλο ή κεφίρ.

Αυτή η δίαιτα είναι απλώς ένα παράδειγμα της διατροφής του ασθενούς με ουρική αρθρίτιδα. Όπως μπορείτε να δείτε, δεν υπάρχει καφές, αλκοόλ, μανιτάρια, λίπος. Αλλά αυτή η διατροφή περιέχει ημερομηνίες, φρέσκα λαχανικά και χυμούς. Μπορείτε να απολαύσετε γλυκά και να φάτε παγωτό..

Αυτά τα τρόφιμα είναι υγιή και μπορούν να χρησιμοποιηθούν ακόμη και αν ένα άτομο δεν έχει ουρική αρθρίτιδα. Εάν μια τέτοια κατά προσέγγιση διατροφή δεν είναι ευχάριστη για τον ασθενή, μπορεί πάντα να αλλάξει. Σήμερα, ένας ειδικός μπορεί να κάνει μια ατομική διατροφή για κάθε ασθενή που πάσχει από ουρική αρθρίτιδα, λαμβάνοντας υπόψη τις προτιμήσεις του. Ωστόσο, δεν συνιστάται να το κάνετε μόνοι σας.

Διατροφή ουρικής αρθρίτιδας: συνταγές

Η θεραπεία της ουρικής αρθρίτιδας πρέπει να γίνει, αν και είναι σχεδόν αδύνατο να θεραπευτεί πλήρως αυτή η ασθένεια χωρίς να διορθωθούν οι μεταβολικές διεργασίες στο σώμα. Ορισμένα φάρμακα δεν θα αντεπεξέλθουν σε αυτό το έργο, οπότε ο ασθενής έχει συνταγογραφήσει δίαιτα. Δεδομένου ότι ορισμένες επιλογές μενού έχουν ήδη περιγραφεί, μπορείτε να εξετάσετε μερικές από τις πιο χρήσιμες συνταγές. Η πηγή των συστατικών είναι ένας πίνακας και μια λίστα επιτρεπόμενων τροφίμων..

Έτσι, συνήθως σε μια δίαιτα χρησιμοποιούνται τέτοια πιάτα:

• χορτοφάγος μπορς;
• πατατόσουπα;
• λαχανικό στιφάδο;
• αγγουροσαλάτα;
• σαλάτα από πράσινα μπιζέλια και καρότα
• σούπα γάλακτος με φιδέ
• χυλό γάλα βρώμης
• cheesecakes;
• τηγανίτες πατάτας
• κατσαρόλα τυριού cottage;
• αφέψημα από αποξηραμένα μούρα αγριοτριανταφυλλιάς ·
• ζωμός πίτουρου σίτου.

Οι συνταγές για κάθε πιάτο περιγράφονται παρακάτω..

Χορτοφάγος μπορς. Πρώτα, βράζουμε νερό και αλατίζουμε. Στη συνέχεια, ρίξτε τις ψιλοκομμένες πατάτες. Ενώ βράζει, σε ένα τηγάνι σε εξευγενισμένο φυτικό λάδι (2 κουταλιές της σούπας. L.), είναι απαραίτητο να τηγανίζετε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τα τριμμένα καρότα και τα τεύτλα. Όταν όλα μαγειρεύονται καλά, μπορείτε να προσθέσετε ένα ποτήρι χυμό ντομάτας στο τηγάνι και να συνεχίσετε να σιγοβράζετε σε μέτρια φωτιά. Το υπερβολικό υγρό πρέπει να εξατμιστεί. Όταν οι πατάτες είναι έτοιμες, τα λαχανικά που μαγειρεύονται στο τηγάνι προστίθενται στο τηγάνι. Το τεμαχισμένο λάχανο πρέπει επίσης να πεταχτεί εδώ. Όσο περισσότερο μαγειρεύει, τόσο πιο μαλακό θα γίνει. Λίγα λεπτά πριν το μπορς είναι έτοιμο, ψιλοκομμένο πιπέρι και χόρτα προστίθενται σε αυτό κατά βούληση. Μπορείτε να φάτε αυτό το πιάτο συχνά, καθώς είναι πολύ υγιεινό..

Πατατόσουπα. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιείται αρκετά συχνά. Για το μαγείρεμα, θα χρειαστείτε πατάτες, μισό αυγό, λίγο βούτυρο, αλεύρι, βότανα και μια κουταλιά ξινή κρέμα. Οι βραστές πατάτες πρέπει να σκουπιστούν με ένα λεπτό κόσκινο και να αναμιχθούν με τη σάλτσα. Παρασκευάζεται ως εξής: το αλεύρι ξηραίνεται στο φούρνο και στη συνέχεια προστίθενται 40 g ζωμού πατάτας. Το μείγμα πρέπει να βράσει και να χυθεί σε μια κατσαρόλα με πατάτες. Στη συνέχεια, ένα αυγό και βούτυρο προστίθενται στη σούπα, βράζονται ξανά, και στη συνέχεια μπορούν να καταναλωθούν.

Φυτικό στιφάδο. Για την προετοιμασία του, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα: καρότα - 3 τεμ., Πατάτες - 6 τεμ., Κρεμμύδια - 1 τεμ., Αρακά - 1 φλιτζάνι, βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. l., ξινή κρέμα - 100 g, μια πρέζα αλάτι. Κόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι (δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί λαρδί ή λίπος), κόβουμε τα καρότα σε κύβους και ρίχνουμε σε ένα τηγάνι. Το μείγμα μαγειρεύεται μέχρι να μαλακώσει. Μετά από αυτό, πρέπει να ρίξετε μπιζέλια, βραστές πατάτες, αλάτι και ξινή κρέμα στο τηγάνι. Χρειάζονται περίπου 15 λεπτά για να σιγοβράσουν ολόκληρο το μείγμα..

Αγγουροσαλάτα. Εκτός από τα αγγούρια, το ραπανάκι και το μαρούλι μπορούν να προστεθούν εδώ. Μην ξεχνάτε ότι το ραπανάκι περιλαμβάνεται στη λίστα των προϊόντων που επιτρέπεται να καταναλώνονται σε περιορισμένες ποσότητες. Όλα αυτά τα λαχανικά πρέπει να ψιλοκομθούν, να αναμιχθούν και να καρυκευθούν με ξινή κρέμα ή αποβουτυρωμένη κρέμα.

Σαλάτα από αρακά και καρότα. Εδώ μπορείτε επίσης να προσθέσετε ραπανάκι, αν θέλετε, αν και πιο συχνά το πιάτο φτιάχνεται χωρίς αυτό. Τα καρότα πρέπει να τρίβονται και να αναμιγνύονται με μπιζέλια. Επιπλέον, η σαλάτα εμπλουτίζεται με βότανα και αναμιγνύεται με ξινή κρέμα.

Σούπα γάλακτος με φιδέ. Πρώτα πρέπει να κρατάτε τα φιδέ για περίπου 5 λεπτά σε καθαρό νερό. Στη συνέχεια, προστίθεται βρασμένο γάλα. Μετά από αυτό, η σούπα μαγειρεύεται μέχρι να είναι έτοιμη. Πριν το μαγείρεμα, μπορείτε να προσθέσετε βούτυρο και ζάχαρη στη σούπα. Σε ορισμένες περιπτώσεις, το μέλι μπορεί να προστεθεί αντί για ζάχαρη.

Χυλό βρώμης. Βράζουμε το γάλα και προσθέτουμε δημητριακά, ζάχαρη και αλάτι. Το κουάκερ μαγειρεύεται μέχρι να μαγειρευτεί. Πριν το μαγείρεμα, μπορείτε να προσθέσετε βούτυρο στο τηγάνι. Αντί για ζάχαρη, το μέλι μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί (εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις).

Τσίζκεικς. Για την προετοιμασία τους θα χρειαστείτε τυρί κρέμας - τυρί cottage. Αναμιγνύεται με σιμιγδάλι και αυγό. Σε αυτήν την περίπτωση, η συνοχή του μείγματος πρέπει να είναι παχύ. Μετά από αυτό, σχηματίζονται cheesecakes, θρυμματίζονται σε αλεύρι και τηγανίζονται σε λάδι. Πρέπει να τα τρώτε ζεστά. Μπορείτε να φάτε τυρί κρέμα αναμεμειγμένο με ξινή κρέμα και ζάχαρη.

Πατάτες. Απαιτείται να τρίβουμε 200 γραμμάρια ακατέργαστων πατατών σε λεπτό τρίφτη, να το ανακατεύουμε με μισό αυγό, 20 γραμμάρια αλεύρι, 50 γραμ. Ξινή κρέμα και ένα κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι. Η ζύμη που προκύπτει ζυμώνεται καλά και τηγανίζεται σε τηγάνι.

Κατσαρόλα τυρί cottage. Θα πρέπει να αναμίξετε 50 ml γάλακτος, 75 g τυρί cottage, 2 πρωτεΐνες από ένα αυγό, ξινή κρέμα, λίγο βούτυρο, ζάχαρη. Όλα τα συστατικά πρέπει να αναμιγνύονται καλά, να τοποθετούνται σε λαδωμένο ταψί και να τοποθετούνται στο φούρνο. Πριν το σερβίρετε, μπορείτε να ρίξετε την κατσαρόλα με ξινή κρέμα.

Με την ουρική αρθρίτιδα, είναι χρήσιμο ένα αφέψημα από αποξηραμένα μούρα αγριοτριανταφυλλιάς. Είναι απαραίτητο να αναμιγνύετε 30 g πρώτων υλών με 270 g νερό και να βράζετε για 10 λεπτά. Η ζάχαρη μπορεί να προστεθεί πριν από το μαγείρεμα..

Ζωμός από πίτουρο σίτου. Σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό (1 λίτρο), βυθίστε 200 g πρώτων υλών και βράστε για τουλάχιστον μία ώρα. Τραβήξτε το πίτουρο και στραγγίστε το υγρό. Η πρώτη ύλη δεν συμπιέζεται για πρώτη φορά, αλλά τη δεύτερη φορά - ναι.

Αυτές οι συνταγές είναι αρκετά απλές για την προετοιμασία και τη βάση της διατροφής. Η σωστή διατροφή βοηθά στην απομάκρυνση του ουρικού οξέος και στην εξάλειψη της φλεγμονώδους διαδικασίας με ουρική αρθρίτιδα. Για να μην επαναληφθεί, ένα άτομο πρέπει να ξεχάσει προϊόντα όπως: λαρδί, καφές, σταφύλια και ειδικά αλκοόλ. Μόνο με αυτήν την κατάσταση, η θεραπεία της ουρικής αρθρίτιδας θα είναι αποτελεσματική. να είναι υγιής!